Lahodnou francouzskou kuchyni

• Delicious Francouzská kuchyně

Francie je známá pro mnoho věcí - krásný jazyk, půvabných měst, krásné pláže. Nicméně, to je francouzská kuchyně je známá a miloval po celém světě, a to se nedá zapomenout. Ať už je to jednoduché croissant nebo klasický pokrm, jako kohout na víně, francouzský jídlo vždycky najde odezvu mezi gurmány. V tomto čísle vám Bigpikcha představuje 32 nádobí, které je třeba vyzkoušet ve Francii.

Lahodnou francouzskou kuchyni Lahodnou francouzskou kuchyni

Francouzská bageta - snad nejoblíbenější francouzské jídlo. Toto křupavé pečivo a chutné samo o sobě, a s tradičním francouzských sýrů, jako je Gruyere nebo Brie. Pokud jste v Paříži, nenechte si ujít bagetu v pekárně Le Grenier à Pain: letos vyhrála soutěž o nejlepší bagetou.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Creme brulée - nejznámější a nejoblíbenější francouzský dezert. Jakmile uslyšíte křupání karamelového kůry a okuneshsya lžičkou v pudinku, není cesty zpět.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Pokud si chcete vyzkoušet klasické steak frites (steak a hranolky), určitě byste měli navštívit pařížské restauraci Le Relais de l'roštěné, která se specializuje na tento pokrm. Restaurace je oblíbená turisty i Pařížané, takže fronty nejsou neobvyklé.

Lahodnou francouzskou kuchyni

I když „Moule hranolky“ (mušle a hranolky), je považován za belgický jídlo, „Moule Mariner“ (Moules Marinières) - tento francouzský pokrm z Normandie, jehož jméno se překládá jako „mušle námořník.“ Představte si, že Francie je vynikající jídlo je považován fast food.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Croque-pane „- francouzská verze horkých sendviče se sýrem. To zahrnuje šunku a nivy a bešamelem dosud.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Kuře v míse „Kok-o-žíla“ (kohout ve víně) podle definice nemůže být suchý. Předpokládá se, že místo narození misky je Burgundsko, takže yearling kohout (váží asi tři kilogramy), dušená na červeném víně se zeleninou a česnekem, jedná se o klasický recept na „Cock-a-žíly“.

Lahodnou francouzskou kuchyni

šnečí - šnek - se zdá podivný pokrm k cizincům, ale je považován za lahůdku ve Francii. Šneci sloužil horký ve skořápkách s česnekem a máslem.

Lahodnou francouzskou kuchyni

„Profiteroly“ - dezert listového těsta plněné zmrzlinou, a které se vztahuje na čokoládovou polevou.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Brambory - společný příloha ve Francii a ve francouzském jihovýchodní oblasti Dauphiné se vaří s mléka nebo smetany, se nazývá „brambor gratinované v dofinski“ ( „Zapečené Dauphinois“).

Lahodnou francouzskou kuchyni

Slovo „souffle“ je odvozen z francouzského slovesa „dýchat, ranou“, tento dezert vyrobený z šlehané bílky. Soufflé „Grand Marnier“ se připraví přidáním oranžového koňaku likéru.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Nejlepší ústřice ve Francii se nachází v Bretani, město Rek-sur-Belon dostali své francouzské jméno - Belon.

Lahodnou francouzskou kuchyni

I když se „jelito“ nezní moc chutný, je jedním z tradičních prvků francouzské kuchyně. Jaternice obsahuje krev, a je podávána sama o sobě nebo s typem obloha brambor.

Lahodnou francouzskou kuchyni

rohlík - rovněž francouzský klasiky. Tento vrstvený olejovitý buchta ve tvaru srpku měsíce lze nalézt v jakékoliv pekárny zemi.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Riet - slaný vepřové Pate. Tam by měl být s chlebem nebo sušenky.

Lahodnou francouzskou kuchyni

"Knei de Brochet" - je něco jako knedlíky. Byly vynalezeny v Lyonu a vařené ryby (obvykle štika), máslo, strouhanku a omáčku s humry. Lehké, ale uspokojující jídlo.

Lahodnou francouzskou kuchyni

v Paříži pekařských a cukrářských soutěží předvést nejlepší koláče těstoviny.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Pokud budete jíst syrové maso, chci mít jistotu, že je správně uvařené. „Tatarský biftek“ - mleté ​​syrové hovězí maso, podávané s cibulí a kapary.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Jídlo - pouze francouzský dušené bez masa. Tento pokrm, který se poprvé objevil v Nice, přípravě nejchutnější středomořské zeleniny, jako jsou cukety a lilku.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Kish - pikantní koláč, který lze nalézt všude ve Francii. Jedním z tradičních odrůd - Lorraine quiche, nebo "Kish Lauren". Vařené se slaninou, vejci a někdy i sýry.

Lahodnou francouzskou kuchyni

"Pan-o-shokolya" je přeložen jako "čokoládové chléb". Francouzské pekaři důmyslně zvládl kombinaci pečení a čokolády.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Salát „Nicoise“ nativní z Nice a je kombinací hlávkový salát, rajčata, vařená vejce, tuňák, ančovičky, olivy a fazole.

Lahodnou francouzskou kuchyni

„Boeuf Bourguignon“ - mísa dušené hovězí pochází z Burgundska. Kombinuje maso, zeleninu, česnek a samozřejmě, červené víno.

Lahodnou francouzskou kuchyni

„Tarte Tatin“ - není jednoduchý jablečný koláč a koláč „naruby“. Před pečením jablka smažená na másle a cukru.

Lahodnou francouzskou kuchyni

"Blanquette de v" - telecí maso, máslo, mrkev, vařené ve smetaně. Maso v procesu vaření není ztmavení.

Lahodnou francouzskou kuchyni

Duck - častým jevem ve francouzské kuchyni. „Konfit“ - kachní stehno vaření ve vlastní šťávě, rodák z Jižní Gaskoňska.

Lahodnou francouzskou kuchyni

podnosy palačinky (francouzské palačinky) jsou po celé Paříži, a měli byste se zastavit a vyzkoušet si je. Palačinky mohou být jak sladkých i slaných jídel. Classic - „máslo a cukr“.

Lahodnou francouzskou kuchyni

„Cassoulet“ - kříženec guláše a zapečené, skutečnou oslavou žaludku. Pokrm původem z jižní Francie a je vyroben z fazolí, kachny a prasečí kůže.

Lahodnou francouzskou kuchyni

„Bouillabaisse“ byl vynalezen v jižním přístavním městě Marseille, to je nejlepší, aby si to vyzkoušet v restauraci Le Miramar. Tato rybí polévka s škeblí, zeleniny a brambor.

Lahodnou francouzskou kuchyni

foie gras pochází z jihozápadních regionů Francie - Alsasko a Périgord. Předpokládá se, že jemnost vyrobený z kachny nebo husí játra. Na téma přípustnosti zvláštní - není příliš humánní - výkrm kachen a hus je hodně debata.

Lahodnou francouzskou kuchyni

„Madeleine“ - francouzskou gurmánskou sušenky ve tvaru lastury.

Lahodnou francouzskou kuchyni

„Sokka“ - je placka z gram mouky a olivového oleje, pokrm pochází z Nice. Obvykle sypané černým pepřem a jedí rukama.

Lahodnou francouzskou kuchyni

„koláč flambování“ - křupavé pizza z Alsaska se zakysanou smetanou, jemně nasekanou cibulí a plátky slaniny nebo slaniny.