Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

My všichni milují jíst dýně na podzim, ale je tu jeden problém: to je obvykle velký, a pak je příliš mnoho. Hodit škoda, a nemusíte - nabízíme deset různých pokrmů dýně, které vám pomohou mít nový pohled na tento produkt.

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Měkké pasta "Alfredo" s ořešák squash

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složky (6 dávkách):

4 proužky slaninou

2 lžíce másla

340 g jemně nasekané červené cibule

1 stroužek česneku

1 kg ořešák squash, nakrájené

240 ml solené kuřecí vývar

1, 5 lžíce nasekané čerstvé šalvěje

1, 5 lžíce nasekané čerstvým tymiánem

240 ml 2% mléčného tuku

sůl podle chuti

900 g pasty bez lepku

Příprava:

Dát na velkém vyhřívaném pánvi, máslo a červenou cibulí. Smažit na měkkém stavu přibližně 1-2 minut. Pak přidejte česnek a osmažte na půl minuty, promíchejte a přidejte ořešák squash, kuřecí vývar, šalvěj a tymián. Dobře promíchejte a pokrytí. Dusíme, dokud dýně nezměkne, asi 8-10 minut. Když je dýně změkne, dát to v kuchyňském robotu nebo mixéru a přidejte do mléka a sůl podle chuti. Bojovat do hladka.

Zároveň zahřejte malé pánvi na střední teplotu, přidáme nakrájenou slaninu a smažíme, až se stane křupavé, asi 4-5 minut. Když je slanina je připraven, dát ji na talíř pokryté papírovým ručníkem na nadbytečnou tukovou stohu.

Přivedení vody do varu velké pánvi. Přidejte těstoviny a vařte bez lepku je v souladu s doporučením na obalu (6-8 minut). Snažte se to strávit. Vypusťte těstoviny a přidejte jej do dýně omáčkou. Jemně promíchejte a posypeme křupavou slaninou, pak slouží.

ořešák squash fond

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složky (2 dávky):

1 ořešák squash

1 lžíce olivového oleje

velká mořská sůl

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Peel a snížit dýně podélně na polovinu. Odstraňte semena se lžící a řez každou polovinu na proužky nebo plátky. Smíchejte dýně střih s olivovým olejem a místo v jedné vrstvě na plech. Pečeme 20-35 minut (v závislosti na velikosti přířezů). Během vaření otočte jednou. Pak vyjměte hotové dýně z pánve a posypeme hrubou mořskou solí.

Kuře s ořešák squash a chřestem troubou

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složky (4 porce):

340 g bílých strouhance chleba

kůra ze dvou citronů

4 vykostěná kuřecí prsa a kůže

sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

85 g mouky

2 velké slepičí vejce šlehaný

1 velký ořešák squash (asi 1350 g), oloupané a nakrájené na zárodečném médiu a kostky

4 lžíce olivového oleje

1 čajová lžička sušeného tymiánu

450 g zeleného chřestu, oloupané

85 g strouhaného parmazánu

2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Lehce olej pečící nebo vaření sprej posypat ji. Vezměte velké mísy a promícháme v trojobalu a citronové kůry. Sůl a pepř podle chuti kuře. Ponořte každý prs postupně do mouky, rozšlehanými vejci a směsi strouhanky a citronové kůry, se snaží pokrýt celou plochu. Dát dýni v jedné vrstvě na jedné straně připravené nádoby. Smíchejte dvě polévkové lžíce olivového oleje a tymián, pak období se sůl a pepř podle chuti. Položte kuře v jedné vrstvě ve středu pánve vaření a sprej sprej (nebo olej). Vložte do trouby a pečeme dozlatova ostré asi 18-20 minut. Potom přidejte chřest na volném okraji plechu na pečení v jedné vrstvě a vaří po dobu dalších 10-12 minut. Mrholení se zbývajícími dvěma lžícemi olivového oleje a posypeme parmazánem. Ihned podávejte na stole, ozdobené petrželkou, pokud je to žádoucí.

dýně pyré, rozmarýnem a kozím sýrem

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složky (4-6 díly):

700 g ořešák squash, oloupané a kostičky

85 g kozí sýr

2 lžíce mléka

1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu

sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Přinést velký hrnec vody k varu. Když se vaří voda, osolíme a na kostičky dýně. Vaří se svou měkkost na asi 10 až 15 minut, v závislosti na velikosti kostek. Scedíme a přidejte kozí sýr, mléko, rozmarýn, sůl a pepř. Mash tolkushkoy metla nebo ponoření mixér do požadované homogenity. Chuť a přidejte sůl a pepř v případě potřeby.

Chile čočky a ořešák squash

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složky (8-10 porcí):

2 lžíce olivového oleje

1 střední cibule, jemně nasekané

4 stroužků česneku, strouhaný

1 velká paprika (libovolné barvy), nakrájený

680 g suchých zelenou čočkou

3 čajové lžičky mleté ​​chilli

2 lžičky pozemní kmín (kmín)

2 lžičky vysuší oregano

1 čajová lžička soli

400 g konzervovaných sekaných rajčat

1 bobkový list

1650 ml kuřecího nebo zeleninový vývar

1 kg nakrájené ořešák squash

425 g konzervovaných růžové nebo červené fazole

sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Příprava:

Vezměte 5-litrový hrnec s silným dnem a nepřilnavým povrchem litiny nebo smaltovaným pánvi a tepla při střední teplotě olivového oleje. Přidejte cibuli, česnek a papriku. Soté 5-6 minut nebo dokud dokud zelenina začnou změknou. Přidejte čočka, kmín, oregano, chilli a sůl. Vaříme 1 minutu.

Pak přidáme rajčata, bobkový list a vývar. Přivede se k varu, snížit tepelné a dusíme pomalu pootevřené víko 20 minut, nebo dokud čočka změknou hrany. Přidejte dýni a pokračovat dusíme dalších 15 minut. Přidejte fazole a vaříme po dobu dalších pěti minut, nebo dokud jsou fazole zahřeje a dýně nezměkne. Odstraňte bobkový list. Pokusit se solí a pepřem a přidejte podle potřeby. Sloužit horké oblíbenou s přísadami - jako jsou nasekané čerstvým koriandrem, petržel, pažitka, zakysaná smetana, strouhaný sýr, kukuřičné lupínky nebo sekaných avokádo.

Uzený pečené ořešák squash

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složení (6 porcí):

1360 g ořešák squash, oloupané a semena a řez na kostičky

2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

2 lžičky vysuší uzeného papriku

3/4 lžičky soli

0, 5 lžičky mleté ​​kurkumy

0, 5 lžičky vysuší mletého česneku

Příprava:

Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Smíchejte nasekané dýně a máslo, paprika, sůl, kurkuma a sušený česnek velké mísy. Rovnoměrně rozprostřený směs na plech s hranami. Pečeme za stálého míchání jednou nebo dvakrát, dokud dýně nezměkne a zlatá, 32-37 minut.

Složky (6 dávkách):

1360 g ořešák squash, oloupané a semena a řez na kostičky

2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

2 lžičky vysuší uzeného papriku

3/4 lžičky soli

0, 5 lžičky mleté ​​kurkumy

0, 5 lžičky vysuší mletého česneku

Příprava:

Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Smíchejte nasekané dýně a máslo, paprika, sůl, kurkuma a sušený česnek velké mísy. Rovnoměrně rozprostřený směs na plech s hranami. Pečeme za stálého míchání jednou nebo dvakrát, dokud dýně nezměkne a zlatá, 32-37 minut.

Salát z ořešák squash, granát a kozí sýr

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složky (7-8 díly):

1700 g ořešák squash, oloupané a nakrájené na kostičky a semena

1, 5 lžíce extra panenského olivového oleje

sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

340 g pečené nasekané pekanové

280 g jemného čerstvého špenátu

425 g zrn granátového

110-170 g na rozbité kousky kozího sýra nebo sýr

Na náplň:

120 ml olivového oleje 60 ml červeného vinného octa

3 polévkové lžíce nasekané šalotka

2, 5 lžic medu

1 lžíce dijonské hořčice

1 lžička čerstvého tymiánu

sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Pokropí nasekané dýně snímku na pečící plech, mrholení s olivovým olejem, solí, pepřem a promícháme rovnoměrně povlak všechen olej. Distribuovat rovnoměrně na plech. Pečeme po dobu 15 minut, pak odstraňte dýni z trouby a míchejte. Vrátit do trouby a pečeme dýni až měkkém stavu po dobu asi 10 minut. Nechte vychladnout po dobu několika minut, než si dát dýně salát.

K přípravě náplně, smíchat všechny ingredience v mixéru, přidá se sůl a pepř a metla aby se vytvořila emulze.

Pak ve velké salátové míse smíchejte špenát, dýně, polovinu z pekanových ořechů a polovinu semena granátového jablka. Pour požadované množství náplně a jemně promíchejte. Posypeme zbývajícími ořechy, semena granátového jablka a kozím sýrem a ihned podáváme na stůl.

dýně plněné těstoviny s bílým čedar

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složky (7-8 díly):

8 žalud dýně

450 g těstovin

170 g mouky

6 lžic čerstvého másla a 2 lžíce másla měkčené k vycpávání

1300 ml plnotučného mléka

1/4 lžičky muškátového oříšku svezhetertogo

500 g strouhaného sýru čedar vyzrálé bílé

rostlinný olej

sůl

čerstvě mletého pepře

strouhanka „punková“

Příprava:

Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Ostrým nožem řez spodní části žaludu squash tak, že může stát stabilně na rovném povrchu. Pak odříznout špičku tak, že jste se obrátil nádobu a víko. Pokrytí stranou. Vyčistit semena s lžící a odstranit přebytečnou dužinu. Udělat to samé s ostatními dýně. Lehce osolte a opepřete uvnitř a dýňovým olejem uvnitř i vně. Olej víčko. Dát do hrnce s vysokými okraji, zalijeme trochou vody do každého z dýně a přidejte vodu na samotný pánvi. Pečeme 25 minut. Uvařit špagety se sýrem, ohřívat mléko naběračkou na mírném ohni, a odstranit, bez varu. Rozpusťte máslo ve velké pánvi nad střední teplotě. Když to začne tát, přidáme trochu mouky, míchání, aby se mouka do pasty a absorbuje všechen olej.

Postupně nalít ohřátého mléka do moučné směsi, za stálého míchání a rozbíjení shluků. Směs se udržet po dobu 10 minut na mírném ohni, za občasného míchání, dokud se nestane homogenní a hustá. Přidejte sýr, lžičku soli, lžičku černého pepře a muškátového oříšku.

Vařit těstoviny v osolené vodě asi čtyři minuty, a tak se dostat „al dente“. Vypouštěcí a promyje se studenou vodou. Přidáme těstoviny s omáčkou. Pak Spuštění dýně těstoviny se sýrem a posypeme na vrcholu tenkou vrstvou strouhanky. Dát dýni na sebe balí s malým kouskem másla změkčená.

Opět platí, že dal dýně v troubě po dobu dalších 10 minut (ne dát víko). Dýně by měla být měkká a jemná, a maso musí být snadno propíchnout špičkou nože. Při zobrazování, krytky plněné dýní.

Thai kokosová kari polévka a ořešák squash

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Ingredience (4 porce):

1 lžíce řepkový olej

2 nasekané stroužky česneku

1 malá cibule cibule, jemně nasekané

1 kávová lžička čerstvě mletým zázvorem

1, 5 lžic thajské červené kari pasty

800 g ořešák squash, oloupané a kostičky a semen

1 plechovka kokosového mléka

Šťáva z poloviny limetky

0, 5 lžičky Sriracha chuti

0, 5 lžičky soli

0, 25 lžičky čerstvě mletého pepře

15 g nasekané zelené koriandru

15 g jemně nasekané nesolených pražených arašídů naan chléb pro servírování

Příprava:

Rozehřejte olej ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek a smažit do změknutí a chuť po dobu tří minut. Přidejte zázvor a kari pastu a promíchejte s cibulí a česnekem. Cook dobu dalších tří minut, za stálého míchání.

Přidejte syrové nakrájenou dýni a postupně zalijeme vývarem, za občasného míchání. Přivede se k varu a snížit teplotu na nízkou. Zakryjte a vařte 20 minut, nebo dokud dýně nezměkne. Odstranit z tepla a nechte vychladnout po dobu několika minut.

Nalijeme polévku do mixéru části a porazit do hladka. Pour šlehačkou polévku zpět do hrnce, dát na mírném ohni a tepla, pravidelně míchání.

Před podáváním vyjměte z tepla a přidejte kokosové mléko (nechat pár lžic pro zdobení při použití), limetkové šťávy, sůl, pepř a Sriracha (volitelně). Dobře promíchejte. Nalijte do mísy a posypeme zbývajícím kokosovým mlékem na vrcholu. S nit nebo lžíce nich šroub spirále na povrchu polévky, posypeme rozpadl a koriandru ořechy. Podáváme s teplým naan chléb.

Česnek Čipy žalud squash parmazán

Oteplování recepty s dýně pro ty, kteří nevědí, kam dát

Složky (2-4 díly):

1 žalud squash

2 lžíce olivového oleje

30 g strouhaného parmazánu

1-2 lžičky vysuší mleté ​​česnek

čerstvě mletého pepře

Příprava:

Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Řez dýně na polovinu, vyčistit jádra a nakrájíme na plátky půlkruhovými. Vezměte velké mísy a vmícháme do ní dýně, olivový olej, sýr, česnekový prášek a pepř. Dát dýni na plech. Pečeme 30 minut, až se stane měkký a sýr netvoří křupavou kůrku.