6 fakta o plísně

Mold - jeden z nejstarších živých organismů na Zemi. Objevila se před 200 miliony let a naučil se přežít v jakýchkoli podmínkách: záření, arktický led a otevřený prostor. To šetří životy i vás může i zabít.

6 fakta o plísně 6 fakta o plísně

Inteligentní forma

Vzpomeňte si na starý experiment, ve kterém musí krysa najít správnou cestu v bludišti se dostat jídlo. Takže, jak japonský vědec našel Toshuki Nakagaki, plísně vyrovnat se s tímto úkolem není horší. V roce 2000 provedl experiment umístěním u vchodu do bludiště forem „Vápenatka Mnohohlavá“, a výstup kostky cukru.

Plíseň okamžitě nechat „zárodky“, že kromě cukru, plísňové spóry zaplnily celý prostor v bludišti, razdvaivayas na každé křižovatce. Jakmile se některý z procesů se dostal do slepé uličky, otočil a hledal způsob, jak v opačném směru. Mikroskopické houby trvalo jen 4 hodiny dokončit všechny kroky bludiště a najít správnou cestu k cukru.

Ale co je nejzajímavější, když už kolem bludiště houbové mycelium otschipnuli kus a opět umístěna u vchodu do labyrintu, čímž konec cukru - jeden ze zárodků neomylně vybral nejkratší cestu ven z bludiště a cukru, a druhý prostě „vyšplhala“ stěny labyrintu a lezl po stropě. Tak jednoduchá forma objevil nejen základy paměti, ale také kapacity pro inovační způsoby řešení problémů, což indikuje přítomnost houby inteligence.

6 fakta o plísně

Nebezpečné forma

Mold nás provází všude, žije v obrovských koloniích v koupelnách, apartmány, větrací šachty, a že nejnepříjemnější v našich ledniček. Z tohoto důvodu, lidé jsou zvyklí jen ignorovat. A to z dobrého důvodu.

Kromě toho, že mikroskopická houba může zničit celé budovy, to je také toxický pro lidské tělo. Během růstu produkuje látky, které ovlivňují plíce, střeva a pokožku. Jejich spory pronikají do dýchacích cest a „usadit“ v nás, která otevřela cestu pro bakterie a viry. Alergie - možná nejvíce neškodný důsledek soužití s ​​plísní jako soused. Mikroskopických hub, které jsou schopné ničit strukturu DNA a vést k rakovině. Podle vědců se forma a její jed je prakticky vyloučeno z těla. Nejnebezpečnější, v tomto případě je považována za žlutá plíseň rodu Aspergillus, který „start up“ na mléčné výrobky, ryby a ořechy. Ona označuje nebezpečnou látku aflatoxin, který se hromadí v těle a může způsobit rakovinu jater ve věku 10 let.

6 fakta o plísně

Tut prokletím

Nejméně dva záhadné úmrtí následující po otevření archeolog Howard Carter nedotčenou hrobku Tutanchamona, dnes vinu formy. Ukázalo se, že v plicní tkáni mumií dosud žijící plísně Aspergillus niger, které mohou být fatální pro osoby s oslabeným imunitním systémem nebo s poškozeným plicní systém.

První obětí „Tutanchamon“ - organizátor a sponzor vykopávek lord Carnarvon, dlouho předtím, než objev hrobky byl v hrozném automobilové nehody, při které poškodit plíce. Zemřel na zápal plic krátce po návštěvě hrobu. Za ním zemřel i další člen výkopu - Arthur Mace, kteří při tragické nehodě, byla před zahájením ražby vážně nemocný. Jeho oslabený imunitní systém se stal ideálním prostředím pro rozvoj smrtící vlastnosti formy.

6 fakta o plísně

Invincible forma

Jedním z hlavních a nejvíce nebezpečných vlastností formy je jeho všudypřítomnost. Mikroskopické houby jsou schopny přežít bez nadsázky za všech podmínek. Daří se jim v arktického ledu, na radioaktivní sarkofágu 4 černobylské jaderné elektrárny, a to i ve vesmíru.

Tak, v experimentu „Biorisk“, který byl zaměřen na vyšetření vlivu otevřených prostorových poměrů na živé organismy, tři kapsle plísní spór Penicillum, Aspergillus Kladosporium a převedeny do otevřeného prostoru a připojené k trupu orbitální stanice. Výsledky byly prostě ohromující, výtrusy hub po šestiměsíčním pobytu ve vesmíru nejen přežil, ale také mutovaná, stále více agresivní a odolné. A to není záznam. Vědci umístili plísně rodu Aspergillus fumigatus ve zkumavce s výkonnými anti-plísňové drog. Část kolonie stál ránu. A to i přesto, že šance na přežití ve formě za daných podmínek byly přesně stejné jako člověk, který byl umístěn v koncentrované kyselině sírové.

6 fakta o plísně

Plísně a antibiotika

Penicilin - antibiotikum, které zachránil život jako první na světě stovky tisíc války v průběhu druhé světové války, byl poprvé zahájen britskou bakteriolog Alexander Fleming v roce 1928 z kmene plísně druhu Penicillium notatum.

Stejně jako je tomu u většiny brilantní objevy, že se to stalo docela náhodou. V jednom z Petriho misek s bakteriemi Staphylococcus, v důsledku nesprávného skladování nastartuje šedozelený formu. Fleming byl překvapen, když zjistí, že není zabíjet kolonie stafylokoků, které požadovaly, tolik životů v průběhu první světové války, kolem této formy prostě zmizel. Zázračný lék, z nichž všechny rány války vlekl před našima očima, byla již v průběhu druhé světové války zlepšila. O udělení Nobelovy ceny tvůrcům všelék - Fleming, Florey a Cheney řekl: „vyhrát válku penicilin dělal více než 25 rozdělení!“.

6 fakta o plísně

"ušlechtilý" forma

Lékaři důrazně doporučujeme, aby - pokud začala výrobek do formy, musí být zlikvidován. Jednoduché odstranění postižené oblasti nebo do neznáma. Pokud je to měkké ovoce, chléb a džem, mycelium se pravděpodobně rozšíří do celého výrobku.

Ale ne všechny formy, které jsou nebezpečné výrobky. Tam je jedlý forma, kterou lidstvo již několik staletí dělá vynikající nivou a Camembert. Na začátku XV století, francouzský král Karel VI dal obyvatelům vesnice Roquefort monopolu na produkci místních vápencových jeskyních sýrů se stejným názvem. Tato technologie se příliš nezměnila od té doby. Každá hlava sýr vyrobený z ovčího mléka, dlouhé jehly prorazit skrz naskrz, aby mohl dostat spóry plísní. Stabilní vysoká vlhkost a nízká teplota poskytují rychlý růst hub.

Další populární produkt byl získán s použitím formy - francouzská vína „Château d'Yquem“. Na jeho výrobu hrozny hit „ušlechtilou plísní“ - houba Bodritis Tsinerea, v důsledku čehož kůže z bobulí ztratit těsnost, ovoce samo o sobě je pomačkaný, ale obsah zároveň se stává více koncentrovaná. „Château d'Yquem“, oblíbené víno z ruské šlechty XIX století, dnes jeden z nejdražších vín na světě.