Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

• Jak nejpozoruhodnějších kávu na světě

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

Zobrazovací Luwak - druh kávy, které je známo, že velmi neobvyklé způsobu zpracování. V tomto procesu, který je součástí asijské Palm Civet zvíře, které žere zralé kávy ovoce. Tak co, ptáte se? Skutečnost, že kávová zrna nejsou tráveny ve střevě Zverkov a jít spolu s výkaly, a pak jít k lidem, promývá a suší. Podobná technologie se používá při výrobě kávy černé slonové kosti, ale tam není malé zvíře zapojeny do procesu, a obrovský slon.

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

, že takové jednoduché kávová zrna jsou transformovány do kopírování Luwak. Cena kávy se pohybuje od 100 do 600 $ za 50 gramů.

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

Ale teď obvyklé kávová zrna.

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

A toto roztomilé stvoření - nebo asijské Palm Civet civet. Byl to on, kdo vytvoří, tak říkajíc, nejdražší kávu pít exotické

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

Tento neobvyklý způsob produkce kávy používá v Indonésii a na Filipínách, Vietnam. Ale nemyslete si, že moje-Luwak je možné zakoupit pouze v těch zemích. Například tato odrůda je možné objednat na internetových stránkách freshcoffee.ru. Pravda neobvyklá metoda neumožňuje vytvořit rozsáhlou průmyslovou výrobu Kopi Luwak a pravých konzumenty kávy tento druh okamžitě rozebrán.

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

Je civet. Tento roztomilý zvířat přímo souvisí s výrobou kávy Kopi Luwak-.

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

Civet má ráda kávová zrna. Předpokládá se, že zvíře žere jen ty nejlepší kávu a nejchutnější plody. Kávové bobule procházejí cibetky trávícího traktu, čímž ztrácí svou horní vrstvy v procesu trávení. Předpokládá se, že proces trávení štěpí bílkoviny, které se obvykle dávají kávu jeho hořkou chuť. Současně se naplní speciální enzymy jiné obilí chuť, která se projevuje v procesu vaření kávy.

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

Zrna důkladně vysuší.

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

káva z cibetky stolicí. Velmi nákladné a říká, že je velmi chutné.

Jak vytěžit maximum mimořádnou káva na světě

káva Promytá smažené a sterilizovány před balením.

Káva Kopi Luwak, má bohatou čokoládovou chuť. To nemá žádné cizí příchutě a pokud bychom odhodit všechny myšlenky svého výrobního procesu, můžete bez obav pít nápoj. Pravdou je to káva je poměrně drahé, takže často dopřát sami jsou naději na úspěch.