Jak uvařit perfektní bramborovou kaši bez hrudek

Jak uvařit perfektní bramborovou kaši bez hrudek

Bramborová kaše je jedním z předních míst v seznamu populárních ruských příloh. Hodí se k pokrmům z zeleniny, masa a ryb, takže bramborová kaše - skutečně všestranný příkrm, chutné a velmi bohatý.

Mohlo by se zdát, že by mohlo být jednodušší? Brambory, máslo a mléko - Nejsou žádné tajné složky. Ale tam jsou některé důležité pravidla, která vám umožní vařit bramborovou kaši požadované barvy a konzistence. Faktrum publikoval článek odhaluje tajemství pyré.

1. Co brambory vyberte

Pro dokonalou bramborovou kaší je lepší nepoužívat mladé a drobivou brambory, doporučujeme to prostě vařené a podáváme s koprem a máslem. Ale vzduch pyré získané z již mladý, ale v žádném případě ne naklíčené brambory. Vyberte elastické hlízy s hladkou a necitlivý.

2. Jak správně vařit

Brambory vaření není žádný velký problém, ale pro výrobu skvělý omáčku, musí nutně být vyčištěny a nakrájíme na stejné části. Snažte se snížit brambory příliš malý. Tak samozřejmě, že bude vařit rychleji, ale také ztratit více škrobu. Je důležité, aby brambory ve studené vodě, a už vroucí mírně osolené. Jakmile jsou brambory uvařené, by měl být vypuštěn a mírně suché na teplý talíř.

3. lépe kaše brambor

Mnozí samozřejmě chtějí ušetřit čas a použít kuchyňském robotu, mixér nebo mixér na bramborovou kaší. Přesto doporučujeme strávit trochu úsilí a udělat to ručně pomocí tolkushkoy. Vyberte si jednoduchý dřevěný nebo speciální perforované nerezové oceli a začít hnětení, dokud brambory jsou stále velmi horké.

4. Jak přidat mléko a máslo

Hlavním problémem, který čeká mnoho milenek v této fázi - za ztmavnutí brambor. Je-li správně přidáme mléko, bramborová kaše získat šedavý odstín. Aby se tomu zabránilo, předehřívají na mléko, rozpustíme máslo v něm, a přidání této směsi mají bramborové kaše a horký v rozdělených dávkách a mírně překonaly. Takže bramborová kaše změní jemné krémové barvy. V této fázi je třeba pyré sůl.

5. Při krmení pyré

Dávejte pozor na to, že brambory - přípravek obsahující škrob, takže se nemusíte bát, pokud zpočátku bude rozmačkaný mírně vodnatá. Před podáváním je doporučeno ozdobíme pánve zakryjte ručníkem a krátce necháme pyré se stala perfektní konzistence. To udrží teplo po dlouhou dobu, takže navíc ji ohřát a pak nebude nutné. Mimochodem, bramborová kaše neukládáme a neohřívají, a je-li to stále, pak jej použít jako náplň nebo zapékaných jídel.

6. Jak může měnit pyré

Nejjednodušší provedení jak diverzifikovat jednoduché bramborová kaše, je přidání nasekaných bylin, jako je petrželkou a koprem. Jen posypeme bylinkami přímo na zásobování potravinami. Mnozí lidé chtěli přidat čerstvě mletý pepř, ale je lepší dělat zároveň se solí. Pro více rafinované patra může nabídnout doplňkem pyré malé množství mletého muškátového oříšku, strouhaný sýr nebo česnek.