Jako ryby v Norsku

• Jak chytat ryby v Norsku

Každou zimu, Arctic treska vykonává svůj rituál milionů ryb cestování tisíce kilometrů od vodách Barentsova moře na Lofoten k potěru v teplých vodách, „poháněný“ Gulf potokem. Pro Borge Iversen norského kapitána s mimořádně výrazný vzhled námořník a Viking zimě - těžké, ale nejzajímavější času. 2-3 krát denně, chodí v noci přístavu rybářského městečka Balshtad na širém moři k lovu tresky obecné 12-15 hodin.

Abychom pochopili, jak lidé žijí v Lofoten, a jak chytit téměř 3 tun tresky vlastníma rukama na jednu noc - já jsem šel na cestu společně s Borge

Jako ryby v Norsku

Borge, stejně jako všechny norských námořníků, velmi otevřený a příjemné námořník. Byl to již 40 let na otevřeném moři rybolov. Winter - vážná práce, lov tresky obecné, a v létě - prohlídky s průvodcem, individuální rybářské výlety. Jeho loď po dobu 26 let, a většinu svého života strávil Borge na něm.

Jako ryby v Norsku

studený vítr od moře fouká zbytky sněhu na lavici obžalovaných, a řeknu Borge, jsme přežili bouři minulou noc v chatě rybáře - Rorbu. Borge takové příběhy kymácející domů dělat nepřekvapuje: bouře v zimě Lofoten časté. Ale on se rozhodne jít do otevřeného moře během dne a ne v noci. Proč v noci? Borge říká, „takže je třeba mít čas, aby loď ryby v dopoledních hodinách do skladu kluci ve skladu pracují na denní směnu.“ Vskutku, Norové rybářské sezóny - od ledna do dubna, celkem 4 měsíců v roce. To bylo v tomto okamžiku treska vyšly Lofoty k potěru.

Jako ryby v Norsku

V očekávání zajímavé dobrodružství Borge jsme vyrazit na cestu. Loď pomalu odplouvá pryč z mokrého doku houpací na vlnách slabé přístavu. Borge obvykle nekonečné manévrování mezi skalami a majákem, břehu naježil Balshtada. V tomto případě je jedno oko má čas sledovat šampionát na biatlon na malé televizi v kokpitu. Opět platí, že Norové porazili Rusko ve finále - Borge mírně posmívali se na mě, slibný ruský těžký boj s Nory na olympijských hrách v Soči. Mezitím Borge loď z přístavu - a cítit podstatu bouře moře. Loď jako pramene, hodí hřeben hřeben s tmavými neklidných vln. I když jsem házel ze strany na stranu, Borge, houpající se v kapitánově křesle, klidně vysvětluje, kam jdeme, ukazuje svou obvyklou cestu. Po 2 hodinách se budeme muset jít ven na moře, pryč z ostrovů, a zahájila rybolov.

Borge úlovky tresky v tradičním způsobem, který byl nejméně 500 let. Nazývají to „dlouhé fronty“ neboli metoda longline rybaření.

Jako ryby v Norsku

Jak je v současné době pocit? Říkají špatné - lež. Máme půl hodiny, aby zase až na začátku cesty. Děti jsou chudé členy naší fotografické prohlídky na hlavě taky, požádal mě na lodi. Za prvé, v zálivu, to bylo relativně klidné. Zvlášť, když jsme byli v zálivu. Na moře - to se stalo ještě horší, ale snesitelné: jsme letěli jen od stěny ke stěně, aniž by se dotýká stropu ... více

Ale v noci začalo. Pak jsem dal kameru, aby se mnohem důležitější věci. Chudé lidi celá cesta v bolesti a utrpení, zelené, tady ležel na tyto dětské postýlky. Dokonce ani nebyl schopen dostat je vidět, že tento druh tradičního rybolovu.

Není divu, že Børge nás varoval na začátku: batohy na palubě - špatné znamení! Splněna. Ale pozdě - už nebyly potřeba batohy.

Jako ryby v Norsku

Exit klidu bay. Naposledy si můžete postavit na cokoliv bez držení.

Jako ryby v Norsku

- Můžete vidět tyto barevné linky? - Borge zobrazuje na monitoru, přibitý k zemi a upevněné v rozích. - Jedná se o „dlouhé fronty“ nebo patrovou linka. Jednoduše řečeno, Borge se táhne dlouhý vlasec (750 m) s velkým počtem háčků s návnadu a pak sbírat úlovek, tahání vlasec na desce pomocí speciálních bubnů.

Nyní Borge mnohem snazší plavat, a je provozován na lodi a rybaření samotné. Jen staví loď na autopilota, synchronizované s počítačem navigačního systému. Pro mě udělal výjimku, přičemž na palubě. Říká, že někdy budete chtít promluvit, říci mladý zajímavou historii ... Displeje kompas na zažloutlý čas od času: „Je - srdce lodi, nemůžeš jít bez něj do moře jakékoliv elektroniky může selhat, a kompas vás nikdy nezklame.“

Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku

Ozvěna noci bouře jsou pociťovány: na volném moři o 4-5 metry vysoké vlny. Borge mi žertem podporuje lpění na některých detailech na straně volání procesu „let“ lodi na vlnu na vlně „surfování“. Pro tělo, zvyklý na moře, významný nalačno a čerstvého vzduchu. A pak, a další je již k dispozici, takže po chvíli letu z jedné na druhou stranu kapitánově kajutě ožívají. Borge jen zpomaluje, a začneme hledat na začátku „linky“ - je označena buom reflektoru.

To už začíná se stmívat, ale horlivý oko Borge rychle najde červenou značku - zkontrolovat mezi hřebeny vln. Konce linky jsou ukotvena a jsou v různých hloubkách. Hloubka bóje jsou řízeny. Borge chytá bóje - a začne načítat lano, najít konec vlasce. Ale pak jsme se nezdaří: vlasec je oddělen od provazu. Zdá se, že bouře čechral nedůvěryhodný web. Nebo, jak říká špatné znamení: Vzal jsem na palubě batoh s fotografickým zařízením, a to je špatné znamení pro námořníky. Mimochodem, batoh vyrobený sám cítil, létání od podlahy téměř ke stropu kabiny, když jsem ještě není vázána na nohy stolu ...

Jako ryby v Norsku

Borge je velice obávají činnosti orgánů, komentuje touze velkých ropných společností vyvinout nové pobřežní oblasti: „Rybolov - základ života lidí v Lofoten, která je součástí jejich tradice a způsob života. Lofoten je domovem asi 25.000 obyvatel, a téměř každý druhý občan je nějakým způsobem spojena s mořem. Více než 500 lodí v zimním období k lovu tresky obecné. Jsem si jist, že 99% rybářů na Lofoten proti zavádění nových oceánu vrtných souprav na policích. Více než 1, 7 miliard tun tresky žije v Barentsově moři, a část přijde k potěru v Lofoten. Jakákoliv chyba v plošině mohly vést ke globální katastrofě. " Borge, zda je vývoj police off Lofoten - jen otázkou času. Norsko - nejbohatší země na světě díky oleji a olej jehla nenechá zemi. Severních oblastech se postupně vyčerpávají a Lofoten, nejslibnější oblast pro Statoil, norské ropné společnosti, zůstává nedotčena.

Někteří analytici odhadují, ropná pole v polohách 1, 3 miliardy barelů. Norsko na třetím místě na světě, pokud jde o vývoz ropy. Malá populace Norska učinil z ní velmi bohatá země. Olej v tuzemsku konzumovány ve velmi malých množstvích, a v ropném průmyslu nejsou povoleny mezinárodních společností. A vláda odborně dohlíží zdroje země: ropa skutečně patří k lidem Norska. Mimochodem, mezi Norskem a Ruskem spor o vlastnictví pobřežního šelfu Barentsova moře je stále zachována. V každém případě, život Lofoten mnoho změn v nadcházejícím desyateletiya v případě, že ropný průmysl dosáhne souostroví.

plavali jsme na druhé lince end tier také zachytil kotevní lano - a tady, naštěstí, linka byla na svém místě. Borge zasadil na konci velkého bubnu, poháněného motorem loď a začal vytahovat čáru, čímž loď na klidném pohybu, směřující ke konci autopilota řádku. Takže asi 2 hodiny jsme driftoval a chytil tresku. Tady je to - první ryba! Arctic treska v norském zvuky jako „Skrei“, což doslovně znamená „cestovatel“. Každých 3-5 metrů na trati háčků s návnadou.

Borge stojí na okraji houpání s lodí vln, a obratným pohyb harpuny (tyč s háčkem na konci), táhne ryby přes palubu, jakmile háčku v blízkosti bubnu. Vzhledem k tomu, že Borg je nyní ve svém šestém desetiletí, agility starý námořník Jen jsem překvapen: stačí jedna ruka na druhém Borg hodí rybu o váze do 25 liber v kontejneru. A pak v okamžiku, kdy: a velká ryba utrhne háček ocas flopnul hlasitě o vlny. Borge dává zálohovat (všechny páčky na ruce) zachytí stick-oštěp a okamžitě vrátit uprchlíka na palubě. To vše se děje tak rychle, že nemáte čas, aby viděli, jak ryba skončil v kontejneru. Koneckonců monofil linka je navinuta do velké nádoby, Borge zabije rybu, napíchávat ji s nožem na žábrách, a poté ji posune do nádoby s vodou.

Jako ryby v Norsku

oddech - šálek kávy s čokoládové sušenky - a zpátky do práce. Nyní je potřeba natáhnout novou řadu čerstvé návnady. Jako návnada Borge používá krevety nebo sledě kusů. Linka odvíjí docela rychle - není potřeba k unášení. Noc se vztahuje na moře. Teď je tu těžký liják, prvek nebude ustupovat. Borge není cizí: v zimních podmínkách jsou horší: sněhová bouře, námrazy na lodi ...

Jako ryby v Norsku

I usnul v kabině Borge pár hodin na zvuk deště a motoru vozidla. Probudil jsem se na třetím řádku - Borge, se mi stejně veselý úsměv nabízí šálek kávy. Jsme trochu mimo hřiště: Ukázalo se, že v průběhu jejich letu kabině Byl jsem trochu srazil elektroniku, a měl trochu složitější na konfiguraci zařízení. Borge mírně napjatá bez navigačních elektroniku v takové bouři, a stěna deště je velmi obtížné se dostat ven do domovské země, u ostrých skal Lofoten. Ale nic, zdobené všechna zařízení, spolehlivost který mají vysoké. Podívejte se na poslední strážce, skenování moře mocného baterku. 3-4 kolech po okolních míst na mapě - a vidíme odraz reflektoru bóje.

Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku

Dalších 2 hodiny - a třetí řádek je ukončen: Borge se vrátil na můstek, a my zase mít čas si promluvit.

- Dnes je úlovek - 500 ryby, to je asi 1, 5 tun ryb, - říká Borge. Tohle je dobrý výsledek. Mám kvótu pro sezónního chytání ryb: nechá chytit asi 100 tun tresky obecné za sezónu. Vláda reguluje a místa pro rybolov a kvóty: Borge je povinen vyplnit deníku.

Ale proč Borge využívá tradiční způsob rybolovu, vlečných úlovky, nepoužívejte k síti? Kapitán sám odpovídá: „Miluji svou práci, mám rád moře a tradice naší země. Když žijete v harmonii s matkou Zemí, moře, práce je zábava. "

Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku

O dvě hodiny projít cestu domů pro konverzaci a námořní historii - a to pouze ve 4 hodiny ráno stojíme na pevné zemi. Upřímně řečeno, že v noci, byl jsem úplně vyčerpaná, nelze říci o Borg. Na tváři - ne náznak únavy, ale stejné dobrácký úsměv a promyšlené kývání s výrazným zvonění „Ja, Ja, Ja ...“ na začátku každé věty. Borg mě pozval vidět druhý den, co má dělat s rybami.

V kómatu byly naplněny sáčky naše těla v autě a po chvíli se ukázalo, že je to zázrak v Rorbu.

Jako ryby v Norsku

Následující den, těžko odtrhnout od postele při zatažené obloze, vrátil jsem se podívat na ryby. Zdaleka ne musel jít: v každé malé vesnici souostroví jsou celé řady sloupů, které nebyly uplatněny nebo tělo ryby nebo rybí hlavy. Borg lodě lovit ve skladu - a pak je s ním zacházeno: uříznout hlavu, játra, vejce, jazyk.

Jako ryby v Norsku

Ryby jsou rozděleny do několika variantách: čerstvé, pro sušení a vytvrzování. Zjednodušeně řečeno, rybí vyalyat. To, co vidíte na fotografiích - speciální, která je charakteristická jen pro Lofoten způsob sušení ryb: to visí pod širým nebem od ledna do května. Ryby, dříve neléčených: jednoduše připojit ocas - a pověsil na sloupech.

Teplota v Lofoten optimální pro vytvrzení jednu ruku, to je zřídka klesne pod nulu, ale neporuší ledu rybí tkáň, a na druhé straně - není příliš vysoká, aby mouchy a hmyz nejsou zkažené treska. V tomto případě lze rackové neporušují přidružené ryby nahoře, sedí na pólech. Silný vítr, mořské ryby rychle schne vazy, což snižuje jeho hmotnost o 5 krát. Tak to dopadá „koncentrovaný“ tresku, který je velmi snadné dopravy a zároveň neztrácí své nutriční vlastnosti a je uložena po dlouhou dobu. Chcete-li získat trochu čerstvé ryby - stačí přidat vodu, jako polévka, bramborová kaše! Mluvili jsme s místními chlapíky, kteří pracují na jejich farmě. Tradiční norský Kjell ( „hjell“ - stožáry pro sušení) visí nejen tělo ryb, ale jejich hlavu. Ukazuje se, že hlava je také velký zájem - jsou vyváženy do Afriky, aby tam jsou polévky.

To je takový, jaký je, a sušené na slunci celou zimu:

Jako ryby v Norsku

Italové a norský uctívání navzájem suší tresky přichází zejména v Itálii. Tradice začala vařit tresky v italské kuchyně benátský kupec Pietro Querini, který již v roce 1432, navštívil ostrov a přinesl soudek sušených ryb. Od té doby, Italové jsou neoddělitelné s jejich oblíbené pokrmy z norské tresky.

Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku Jako ryby v Norsku

Příští ráno jsem se setkal Borge. On mě vesele pozdravil, po osamělé rybaření jiného noční. Na otázku „jak se rybolovu“ obdržel odpověď:

- Jeden tisíc!

- Jeden tisíc kilo - ton? - zeptal jsem se.

- Ne - jeden tisíc ryby, tak 3t! A největší vážil asi 30 kilogramů!

Jako ryby v Norsku